Las Vegas ofrece mucho más que juegos y espectáculos; es un destino culinario de clase mundial. Descubre restaurantes increíbles, desde exhibiciones de chefs famosos hasta joyas ocultas, que ofrecen experiencias inolvidables.
1. Estiatorio Milos – The Venetian
Este elegante restaurante griego se centra en mariscos frescos del Mediterráneo. Su exhibición de pescado es impresionante, con pescados enteros y mariscos en hielo brillante. No te pierdas su famoso menú especial de almuerzo, que ofrece tres platos a un precio reducido.
Prueba las finas láminas de calabacín y berenjena con salsa tzatziki, o su pulpo a la parrilla con puré de habas.
2. Mon Ami Gabi – Paris Las Vegas
Este bistro francés ofrece una vista privilegiada del Strip, combinando la cultura de los cafés de la acera con el espectáculo de Las Vegas. Una mesa en el patio te sitúa en primera fila para los espectáculos de las fuentes del Bellagio mientras disfrutas de la cocina francesa clásica. Por la mañana, saborea croissants mantecosos y tortillas perfectas.
Por la noche, los comensales acuden en masa por el steak frites con mantequilla de hierbas adictiva y una gran variedad de vinos. La cesta de pan caliente con salsa de ajo desaparece rápidamente en cada mesa.
3. Bardot Brasserie – ARIA Resort & Casino
Esta obra maestra francesa de Michael Mina te transporta directamente a París con sus accesorios de latón, suelos de baldosas blancas y negras y un servicio impecable. El brunch de fin de semana es legendario entre los visitantes frecuentes de Las Vegas. La sopa de cebolla francesa llega burbujeante, con queso Gruyère derretido. Las torres de mariscos son centros de mesa espectaculares.
Para un final perfecto, pide su macaron de chocolate con mousse de chocolate negro: lo suficientemente grande para compartir, pero demasiado bueno para hacerlo.
4. Ocean Prime – 63 Las Vegas
Ubicado en el piso 63, este restaurante ofrece vistas impresionantes y una excelente selección de mariscos y carnes. Los ventanales muestran todo el valle de Las Vegas. Los mariscos se reciben a diario, lo que se nota en las colas de langosta y las vieiras. La torre de mariscos ahumados crea una entrada dramática, envuelta en niebla de hielo seco.
Para una ocasión especial, pocos restaurantes en Las Vegas pueden igualar la combinación de vistas panorámicas y excelencia culinaria que se encuentra aquí.
5. Secret Pizza – The Cosmopolitan
Escondida en un pasillo sin señalización, decorado con portadas de álbumes, esta pizzería nocturna no tiene letrero; simplemente sigue tu olfato y a la multitud. Esta pequeña pizzería opera hasta altas horas de la madrugada, perfecta para después de una noche de fiesta. Las pizzas al estilo neoyorquino salen de los hornos con una corteza masticable, salsa picante y queso fundido. Toma una porción de pepperoni y una cerveza local, y disfrútala en la barra o llévala a tu habitación.
La búsqueda para encontrarlo es parte de la diversión.
6. Bazaar Meat by José Andrés – SAHARA Las Vegas
El chef José Andrés reinventa el asador con presentaciones divertidas y delicias carnívoras. La cocina abierta y los fogones crean un teatro gastronómico mientras los chefs preparan platos centrados en la carne con un toque teatral. El foie gras de algodón de azúcar ejemplifica el enfoque caprichoso del restaurante: un mousse de hígado salado envuelto en azúcar hilado dulce.
El cochinillo y el jamón ibérico tallado a mano muestran influencias españolas. El chicharrón gigante de piel de cerdo, que llega inflado como un globo, siempre deleita a los visitantes primerizos.
7. Giada – The Cromwell
La estrella de Food Network, Giada De Laurentiis, ofrece cocina italiana con influencia californiana en su restaurante luminoso y aireado con vistas al Strip. Las ventanas retráctiles se abren cuando hace buen tiempo, creando una sensación interior-exterior. Los espaguetis al limón, su plato estrella, equilibran el brillo cítrico con queso y hierbas.
Las bandejas de antipasti muestran carnes y quesos italianos en su máxima expresión. Su famoso pollo cacciatore se aparta de la tradición con un enfoque más ligero y refinado que hace que los clientes habituales regresen.
8. Joël Robuchon – MGM Grand
El único restaurante en Estados Unidos del fallecido maestro chef sigue siendo la experiencia gastronómica más opulenta de Las Vegas. Los bancos de terciopelo púrpura, las lámparas de araña de cristal y el entorno íntimo del jardín crean una atmósfera de lujo. El carrito de pan cuenta con 16 variedades, cada una más magnífica que la anterior. Su famoso puré de patatas contiene más mantequilla que patata, logrando una textura sedosa que desafía la física.
El menú de degustación de 16 platos representa el pináculo de la gastronomía francesa y sigue siendo el derroche definitivo para una ocasión especial en Las Vegas.
9. Catch – ARIA Resort & Casino
Un lugar de moda para celebridades que respalda su ambiente con mariscos de gran calidad. El pasillo de entrada, un túnel de flores y luces, aparece en innumerables feeds de Instagram, pero la comida merece la misma atención. El sashimi de trufa, los tacos de wagyu y el pastel de chocolate «Hit Me» (diseñado para colapsar dramáticamente al golpearlo) ejemplifican su enfoque fotogénico pero delicioso.
El espacio se transforma a lo largo de la noche, pasando de restaurante a ambiente de salón. Solicita una mesa en la terraza para observar a la gente mientras disfrutas de su famoso branzino asado con hierbas.
10. Peter Luger Steak House – Caesars Palace
El legendario asador de Brooklyn finalmente llegó a Las Vegas, trayendo sus más de 135 años de experiencia en carne de res al Caesars Palace. El icónico porterhouse para dos llega chisporroteando en un plato inclinado, lo que permite que la mantequilla y los jugos de la carne se acumulen para mojar. Las patatas fritas alemanas y las espinacas a la crema siguen la tradición del asador, mientras que el aperitivo de tocino cortado en trozos gruesos podría ser una comida en sí mismo.
No se aceptan tarjetas de crédito en el local original de Brooklyn, pero afortunadamente, la ubicación de Las Vegas ha modernizado esta política. Su salsa de bistec exclusiva complementa en lugar de enmascarar la carne de res perfecta y añejada en seco.
